據(jù)傳說(shuō)公元641年文成公主與青海酸奶的故事：

在青海民族飲食歷史上，酸奶有著悠久的歷史，

早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過(guò)青海湖畔的日月山、

倒淌河等地進(jìn)藏的路途中，就有關(guān)于酸奶的記述。

相傳當(dāng)年文成公主不幸身染重病，臥帳不起，隨行的大臣們十分著急，不知所措。

大慈大悲的觀世音菩薩派格?；ㄏ勺訒澡晌皇膛?ldquo;要想盡快治好公主的病，

就要采集哈拉瑪草原上百頭藏家高原牦牛之奶及其奶制成的酥油等制品才能治好公主的病”。

采集來(lái)給公主食用后，公主奇跡般的痊愈了，從此青海湖酸奶便一直傳承至今。