青海湖乳品，你慢慢喝，我慢慢講給你聽-2
我曾無數(shù)個(gè)夜晚，對(duì)這里心馳神往，原來向往一個(gè)地方，不只是因?yàn)轱L(fēng)景。
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每年4月伊始，冰封了5個(gè)月的青海湖，滿海破冰，如萬頃琉璃，褪去潔白晶瑩的外衣，重現(xiàn)一碧萬頃。
成群散落在高原草場(chǎng)上的牛群晝夜都在3000多米海拔的環(huán)境下自由活動(dòng)，街上的藏式小樓雕梁畫棟，穿著民族服飾的藏族牧民來來往往，臉上掛滿笑意。一切都充滿著潔凈與虔誠(chéng)。
流動(dòng)的云朵投影到山巒上，呈現(xiàn)出明暗交替的光影。微風(fēng)從耳邊溫柔地?fù)徇^，天氣沒有太過熾熱，也沒有太過寒冷。
而這里就是青海湖畔，一種神奇神秘的感覺，說不清，道不明。如果要說,也許就是雪域高原曠達(dá)慈善的人們，賦予了這片土地一種獨(dú)特的靈性。這靈性能直指人心。
從西寧前往距離青海湖30公里處的海南藏族自治州廠部，也正是這一路走來，才體會(huì)到雪峰人為什么數(shù)年堅(jiān)持，只為一杯好奶的理由，我想，是青藏高原給了他們靈感也給了他們靈魂，既是看見世間疾苦而起心動(dòng)念，雪峰人才有了讓世界品味純凈的味道這最真摯的愿景。
眾所周知，奶源地的3大要素（牧場(chǎng)、水源和空氣），直接影響牛奶的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)、牧草、水源和空氣，可以保證奶牛的生活環(huán)境和食物。
年日照時(shí)數(shù)在2500小時(shí)以上，是中國(guó)日照時(shí)數(shù)更多、總輻射量更大的省份。
位于祁連山與昆侖山斷層塌陷區(qū)的青海湖畔由于人口密度低，牧場(chǎng)幅員遼闊，氣候長(zhǎng)年溫潤(rùn)潔凈。
眾多巍峨雪山的冰川融水，培育出冬蟲夏草、人參果、雪蓮、蕨麻果等300多珍稀中草藥，形成了世間稀有的天然冰川活水。
疫情過后，全民號(hào)召重視健康，被提及最多的食品就是牛奶與雞蛋。
乳制品市場(chǎng)需求也走向多元化、個(gè)性化轉(zhuǎn)變，同年，雪峰人秉承特色化、差異化的發(fā)展理念，應(yīng)勢(shì)而生的兩款高原特色健康乳品應(yīng)運(yùn)而生，在其優(yōu)質(zhì)高原牧場(chǎng)的生牛乳基礎(chǔ)上又添加了部分高原牦牛生牛乳--營(yíng)養(yǎng)更佳，口感更純凈，一經(jīng)推出，便迅速占領(lǐng)著消費(fèi)者的餐桌！
牦牛，被譽(yù)為“高原精靈”，它是青藏高原特有牛種，又名亞歸，是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物，棲息地一般是人跡罕至的地方，能適應(yīng)于高山大峰、山間盆地、高寒草原、高寒荒漠等各種環(huán)境。由于它們對(duì)高山草原環(huán)境條件具備很強(qiáng)的適應(yīng)性，才可以登臨很多野生有蹄類和家畜難以到達(dá)的灌木林地、高山草場(chǎng)瀟灑生活，并錘煉成充滿傳奇色彩的神牛。
生活在這里的藏族人民，由于氣候寒冷，不適應(yīng)蔬菜種植，因此，無法形成內(nèi)地人常年有蔬菜做為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的飲食方式，所以常年以牦牛肉、牦牛奶作為日常的營(yíng)養(yǎng)必需品，在飲食資源相對(duì)匱乏的青藏高原，牦牛奶成為了藏族牧區(qū)人民的健康密碼與長(zhǎng)壽的秘密。
牦牛奶被國(guó)外媒體稱為“超級(jí)有機(jī)食品”美國(guó)乳品科學(xué)協(xié)會(huì)主席，美國(guó)威斯康星大學(xué)( University of Wisconsin)食品科學(xué)系主任Dr.Scott Rankin教授認(rèn)為：在較少青菜和水果攝入的青海牧區(qū)，以牦牛奶為主的飲食結(jié)構(gòu)滿足了當(dāng)?shù)啬撩竦谋匦锠I(yíng)養(yǎng)需求，并能十分適合青藏高原嚴(yán)酷的自然環(huán)境。
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高海拔讓牦牛奶中的脂肪富含不飽和脂肪酸和共軛亞油酸，所含的氨基酸、鈣、維生素A、鐵等含量均高于普通牛奶。
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牦牛奶中含有58個(gè)寡糖結(jié)構(gòu)，其分子結(jié)構(gòu)與母乳中所含寡糖分子相似 。
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所含的共軛亞油酸也遠(yuǎn)高于普通牛奶。
因稀少而珍貴，因品質(zhì)而高貴，因營(yíng)養(yǎng)而可貴。
